Originaire de Saint-Molf, Constance Crusson est née en 1902. Sa mère était originaire du pays de Retz. La plus grande partie du répertoire de Constance lui vient de son père, qui exerçait le métier de jardinier ; seuls deux ou trois chants ont été appris auprès de sa mère.
Très jeunes, Constance et sa sœur aînée ont été reconnues comme chanteuses : elles menaient régulièrement rondes et bals et elles ont participé à de nombreux concours de chant locaux. D’autres occasions de chanter étaient les pileries de places organisées pour  aplanir le sol en terre battue des maisons ou refaire les aires a battre. La sœur aînée de Constance, avait été contactée par le Cercle Celtique de Guérande pour faire des démonstrations de pas de danse et de chant à danser.

Le répertoire enregistré par Roland Brou auprès de Constance Crusson dépasse aujourd’hui les 100 chants à danser comme à écouter.